CARTE DU RESTAURANT
Nos spécialités de la terre et de la mer
- 1-Gli Antipasti - Les Entrées
- 2-La nostra Pasta – Nos pâtes
- 3-Ricette italiane – Nos Plats
- 4-Les desserts
-
€13,00
Assiette du potager *végétarien
Assiette de légumes du marché, grillés ou marinés
-
€17,00
Salade de poulpe
Poulpe tendre, pommes de terre tièdes,
le tout assaisonné d’huile d’olive
-
€15,00
Gratin d’aubergines à l’italienne *végétarien
Gratin d’aubergines à l’italienne,
préparé avec des couches de tomates,
mozzarella et parmesan, gratiné au four. -
€12,00
L’OEuf du Jardin *végétarien
OEuf poché servi avec une crème de mayonnaise
fraîche et un hachis de ciboulette,
accompagné de cornichons marinés au vinaigre doux. -
€13,00
Velouté du chef (végétarien) *nouveauté
Crème de légumes de saison
servie chaude avec un filet d’huile d’olive vierge
-
€24,00
Planche Trésors de l’Île de Beauté *nouveauté
sélection de charcuterie et de fromages de Corse
-
€14,00
Caprese italienne *végétarien
Mozzarella, tomates et basilic, huile d’olive extra vierge
-
€22,00
Planche Paysanne Le plus choisì par nos clients
dégustation de charcuterie et de fromages italiens
-
€20,00
Linguines au tourteau *Le plus choisi
Linguines au tourteau, sauce légère aux aromates
-
€12,00
Spaghetti sauce tomates et basilic à l’ancienne
Une saveur authentique, préparée avec un
bon coulis de tomates et du basilic frais -
€20,00
Lasagna Bolognaise
préparées avec des couches de pâtes, sauce tomate et
viande hachée, béchamel et fromage gratiné au four. -
€24,00
Fettuccines parfumées au myrte et à la truffe *pâtes fraîches maison
Fettuccines fraîches délicatement
parfumées au myrte et truffe -
€23,00
Fettuccines aux cèpes et châtaignes glacées *Pâtes fraîches
Fettuccines fraîches accompagnées de cèpes
savoureux et de châtaignes légèrement caramélisées -
€23,00
Tagliolini au citron, bottarga & tartare de gambas * pâtes fraîches
Tagliolini frais parfumés au citron, relevés de bottarga de
mulet râpée et servis avec une battuta crue de gambas
marinées -
€16,00
Spaghetti Carbonara recette traditionnelle Le plus choisì par nos clients
D’oeufs frais, Guanciale (lardon de Sardaigne), de pecorino, de poivre,
d’huile d’olive fait comme en Italie à la maison
-
€21,00
Saumon grillé au parfum d’aneth
Filet de saumon grillé délicatement parfumé à l’aneth,
servi avec une onctueuse purée de pommes de terre. -
€24,00
Jarret d’agneau aux fruits rouges
Jarret d’agneau tendre mijoté aux fruits rouges,
accompagné de pommes de terre rôties -
€22,00
Joue de boeuf braisée *nouveauté
Joue de boeuf fondante, lentement braisée au vin rouge et
aux herbes aromatiques, servie sur une crème onctueuse
de pommes de terre et poireau -
€22,00
Magret de canard à la chasse
Magret de canard mijoté aux olives, céleri, carottes et oignons,
accompagné de légumes grillés, une alliance savoureuse et
rustique -
€23,00
Poulpe grillé
Poulpe tendre grillé à la perfection,
accompagné de pommes de terre délicatement assaisonnées
-
€10,00
Tortino Maison
Tortinettes maison du chef
-
€10,00
Panna Cotta Maison
Panna cotta, dessert italien onctueux à base de crème
-
€10,00
Cheesecake Maison *nouveauté
Gâteau au fromage frais onctueux, préparé maison avec
une base croustillante -
€10,00
Tiramisù maison recette authentique
Son nom, signifie « relève-toi », delicieux avec
sa créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat
PIZZA
PIZZA TRADITIONNEL COMME EN ITALIE
-
€32,00
PIZZA DEMI METRE FANTASIA ( 2 PERSONNES)
1/2 métre: 2 versions possibles aux choix ( parfums pizza traditionnel)
-
€24,00
PIZZA DEMI METRE MARGHERITA (2 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
Sauce tomate, mozzarella, basilic -
€58,00
PIZZA 1 METRE FANTASIA (4/5 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
1 métre: 3 versions possibles aux chois (parfums pizza traditionnel) -
€44,00
PIZZA 1 METRE MARGHERITA (4/5 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
Sauce tomate, mozzarella, basilic
-
€17.50
CALZONE RUSTICO *Calzone farci préparés maison
sauce tomate, mozzarella, salami piquant, gorgonzola, artichauts
-
€16,00
CALZONE TRADITIONNEL *Calzone farci préparés maison
sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon blanc
-
€22,00
CALZONE SOSPIRO *Calzone farci préparés maison
Mozzarella, sauce tomate, jambon blanc, créme de truffe, champignons , oeuf, parmesan
-
€18,00
THON
sauce tomate, mozzarella , thon et oignons
-
€17,50
SARDA
sauce tomate, mozzarella, guanciale, oignons, oeuf, pecorino, olives
-
€16,50
PARMIGIANA
sauce tomate, mozzarella, aubergines rôties, parmesan, basilic
-
€16,00
VESUVIO
sauce tomate, mozzarella, salami piquant
-
€15,00
CHEVRE MIEL
(Blanche) créme fraiche, fromage de chèvre
et miel de Sardaigne -
€14,00
BELLA NAPOLI
sauce tomate, anchois, câpres, olives, origan
-
€16,00
CARBONARA
(pizza blanche) , mozzarella, guanciale, oeufs, Pecorino de Sardaigne, poivre noir
-
€14,00
4 FORMAGGI
(pizza blanche) mozzarella, gorgonzola, mascarpone, fromage de chèvre, crème fraîche
-
€13,50
VEGETARIANA
sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons
-
€12,50
MARGHERITA
sauce tomate, mozzarella, basilic frais
-
€28,00
PIZZA SOSPIRO
(Pizza Blanche) Mozzarella de Bufala, Burrata, Guanciale , créme de truffe, tomates séchées
-
€20,00
BUFFALINA
(Pizza Blanche) mozzarella, crème fraîche, mozzarella de Bufala, tomates cerises, basilic, parmesan
-
€19,00
DOLCE VITA
(pizza Blanche) mozzarella, crème fraîche, mortadelle, parmesan, burrata,
pistaches concassées, tomates cerises -
€20,00
BELLA ITALIA
sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette,
Grana padano, tomates cerises