Le menu

CARTE DU RESTAURANT

Nos spécialités de la terre et de la mer

  • 19.00

    Tartare de saumon façon Mojto Suggerè par le chef

    Tartare de saumon, lime, menthe et pâtes de soja frites

  • 36.00

    Dégustation Sospiro – Plateau à partager pour 2 personnes

    4 Recettes pour un apéritif 100% italien

  • 19.50

    Millefeuille de crudité de gambas

    Millefeuille de crudité gambas, avocado, corail au saumon

  • 20.00

    Délice de charcuterie et fromages Le plus choisì par nos clients

    Une sélection de produits typiques des plus raffinés
    pour vous permettre de découvrir les authentiques saveurs italiens

  • 18.50

    Prosciutto e mozzarella

    Entrée italienne de Jambon de Parme sélectionné 24 mois Mozzarella de bufflonne

  • 19.50

    Tartare de Bœuf

    Tartare de bœuf , stracciatella et noisettes grillées

  • 26.50

    Tagliatelle aux Gambas Suggerè par le chef

    Tagliatelle, crevettes, des pignons de pin et pesto de roquette

  • 26,50

    Tagliatelles aux Truffes Suggerè par le chef

    Tagliatelles avec sauce gourmande parfumé à la Truffe,
    et lamelles de Truffe de Toscana

  • 25.50

    Linguine Palourdes et Bottarga recette traditionnelle

    Produit de luxe au goût « savoureux », la Boutargue (Bottarga) de moulet est
    une poche d’oeufs de poisson séchée, spécialité culinaire méditerranéenne.
    À déguster sans modération

  • 23.00

    Gnocchis de pomme de terre maison Suggerè par le chef

    Gnocchis de pommes de terre, frais thon, câpres, anchois, tomates cerises

  • 24,50

    Fregola di Sardegna (pâtes typiques) recette traditionnelle

    La fregola est un plat typique sarde, aux fruits de mer

  • 17,50

    Spaghetti Carbonara recette traditionnelle Le plus choisì par nos clients

    D’oeufs frais, Guanciale (lardon de Sardaigne), de pecorino, de poivre,
    d’huile d’olive fait comme en Italie à la maison

  • 13.00

    Spaghetti sauce tomates et basilic à l’ancienne recette traditionnelle

    Une saveur authentique, préparée avec un bon coulis de tomates
    et du basilic frais

  • 23.00

    Poulpe “ROSTICCIATO” Le plus choisi par nos clients

    Poulpe grillé sur mousse de pommes de terre et poireaux

  • 24.50

    Scacchiera de Thon

    Échiquier de thon frais (cuisson bleue) avec ses légumes à la vapeur

  • 24,50

    “Fritto Misto” tempura calamars et légumes à l’Italienne Le plus choisì par nos clients

    Le croquant vient de la pâte à frire: une vraie « pastella » croustillante

  • 34.00

    Filet de Bœuf aux truffes

    Viande de boeuf Normande grillé, sauce aux truffes de Toscana

  • 21.50

    Veau alla “Tonnara”

    Tendre viande de veau avec une sauce au thon de notre chef
    et crudités de légumes: une délice de la cuisine italienn

  • 26.50

    Entrecote de boeuf

    Entrecote de boeuf Normande, roquette, parmesan

  • 9,50

    Semifreddo à la pistache

    Le semifreddo est un dessert trés gourmand et glacé typiquement italien

  • 8,00

    Panna Cotta maison

    La panna cotta fait maison  (fruits rouges/chocolat/caramel)

  • 10,50

    Pintadera Suggerè par le chef

    Lit de Pain Carasau Frit à la ricotta sucrée, miel au myrte rouge
    écorces d’agrumes confits et flocons de chocolat

  • 7,50

    Gâteau aux fruits rouges

    Dessert très parfumé et fruité

  • 7,50

    Gâteau au chocolat et à la pistache

    Le chocolat et la pistache  lui confère un saveur incomparable et un parfum très agréable

  • 9,50

    Tiramisu Amaretto

    Amaretto, créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat

  • 9,00

    Tiramisù maison recette authentique

    Son nom, signifie « relève-toi », delicieux avec
    sa créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat

PIZZA

PIZZA TRADITIONNEL COMME EN ITALIE

  • 26.00

    PIZZA DEMI METRE FANTASIA ( 2 PERSONNES)

    1/2 métre: 2 versions possibles aux choix ( parfums pizza traditionnel)

  • 20.00

    PIZZA DEMI METRE MARGHERITA (2 PERSONNES)

    Servis sur une planche en bois
    Sauce tomate, mozzarella, basilic

  • 49.00

    PIZZA 1 METRE FANTASIA (4/5 PERSONNES)

    Servis sur une planche en bois
    1 métre: 3 versions possibles aux chois (parfums pizza traditionnel)

  • 39.00

    PIZZA 1 METRE MARGHERITA (4/5 PERSONNES)

    Servis sur une planche en bois
    Sauce tomate, mozzarella, basilic

  • 17.50

    DOLCE VITA

    (Pizza blanche) Mozzarella, Burrata, Mortadella, pistaches hachées

  • 17.00

    BELLA ITALIA

    sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette,
    Grana padano, tomates cerises

  • 18.50

    ROSA

    (Pizza blanche) Mozzarella, saumon fumé
    crème fraiche, olives noires

  • 18.50

    BRESAOLA

    sauce tomate,mozzarella, Bresaola d’Italie, roquette
    flocons de grana, tomates cerises

  • 17.00

    THON

    sauce tomate, mozzarella, thon, oignons

  • 15.50

    SARDA

    sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, pancetta,
    Pecorino de Sardaigne, olives

  • 15.50

    PESTO

    sauce tomate, mozzarella, pesto genovese, flocons de Grana
    pignos de pin et tomates datterino

  • 15.00

    VESUVIO

    sauce tomate, mozzarella,
    spianata Calabrese piquante (chorizo italien)

  • 13.50

    CHEVRE MIEL

    (Blanche) créme fraiche, fromage de chèvre
    et miel de Sardaigne

  • 14.00

    BELLA NAPOLI

    sauce tomate, mozzarella, câpres et anchois

  • 14.50

    ISOLA

    sauce tomate, mozzarella, jambon blanc
    champignons, artichauts, olives

  • 14.50

    CARBONARA

    sauce tomate, mozzarella, Guanciale (lardons)
    Pecorino de Sardaigne, oeuf frais

  • 12.00

    OPERA

    sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons

  • 13.00

    4 FORMAGGI

    sauce tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola
    Pecorino de Sardaigne

  • 12.80

    ORTOLANA

    sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons

  • 10.50

    MARGHERITA

    sauce tomate, mozzarella, basilic frais

  • 10.00

    MARINARA

    sauce tomate, ail, origan et huile d’olive extra vierge

  • 27.00

    TRUFFALA

    (Pizza blanche)Bufala, Burrata,Guanciale (lardons) et créme de truffe

  • 24.50

    MEZZO ROLLO

    Crème d’aubergines, Bufala, pancetta (poitrine sèché)/
    sauce tomate, Bufala, Guanciale (lardons) de Sardaigne
    ricotta, roquette, tomates cerises et glace balsamique

  • 21.50

    FRUITS DE MER

    sauce tomate, mozzarella, crevettes, moules et calamars

  • 18.50

    BUFFALINA

    sauce tomate, mozzarella de Bufala, Jambon de Parme

  • 18.00

    SOLE MIO

    sauce tomate, mozzarella, artichauts, Pecorino de Sardaigne
    ricotta et tomates séchées italiennes à huile d’olive extra- vierge

  • 21.50

    CALZONE SOSPIRO

    sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, poireaux,
    tomates séchées et spianata Calabrese épicée (chorizo italien)