CARTE DU RESTAURANT
Nos spécialités de la terre et de la mer
- 1-Gli Antipasti - Les Entrées
- 2-La nostra Pasta – Nos pâtes
- 3-Ricette italiane – Nos Plats
- 4-Les desserts
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€19.00
Tartare de saumon façon Mojto Suggerè par le chef
Tartare de saumon, lime, menthe et pâtes de soja frites
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€36.00
Dégustation Sospiro – Plateau à partager pour 2 personnes
4 Recettes pour un apéritif 100% italien
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€19.50
Millefeuille de crudité de gambas
Millefeuille de crudité gambas, avocado, corail au saumon
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€20.00
Délice de charcuterie et fromages Le plus choisì par nos clients
Une sélection de produits typiques des plus raffinés
pour vous permettre de découvrir les authentiques saveurs italiens -
€18.50
Prosciutto e mozzarella
Entrée italienne de Jambon de Parme sélectionné 24 mois Mozzarella de bufflonne
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€19.50
Tartare de Bœuf
Tartare de bœuf , stracciatella et noisettes grillées
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€26.50
Tagliatelle aux Gambas Suggerè par le chef
Tagliatelle, crevettes, des pignons de pin et pesto de roquette
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€26,50
Tagliatelles aux Truffes Suggerè par le chef
Tagliatelles avec sauce gourmande parfumé à la Truffe,
et lamelles de Truffe de Toscana -
€25.50
Linguine Palourdes et Bottarga recette traditionnelle
Produit de luxe au goût « savoureux », la Boutargue (Bottarga) de moulet est
une poche d’oeufs de poisson séchée, spécialité culinaire méditerranéenne.
À déguster sans modération -
€23.00
Gnocchis de pomme de terre maison Suggerè par le chef
Gnocchis de pommes de terre, frais thon, câpres, anchois, tomates cerises
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€24,50
Fregola di Sardegna (pâtes typiques) recette traditionnelle
La fregola est un plat typique sarde, aux fruits de mer
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€17,50
Spaghetti Carbonara recette traditionnelle Le plus choisì par nos clients
D’oeufs frais, Guanciale (lardon de Sardaigne), de pecorino, de poivre,
d’huile d’olive fait comme en Italie à la maison -
€13.00
Spaghetti sauce tomates et basilic à l’ancienne recette traditionnelle
Une saveur authentique, préparée avec un bon coulis de tomates
et du basilic frais
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€23.00
Poulpe “ROSTICCIATO” Le plus choisi par nos clients
Poulpe grillé sur mousse de pommes de terre et poireaux
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€24.50
Scacchiera de Thon
Échiquier de thon frais (cuisson bleue) avec ses légumes à la vapeur
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€24,50
“Fritto Misto” tempura calamars et légumes à l’Italienne Le plus choisì par nos clients
Le croquant vient de la pâte à frire: une vraie « pastella » croustillante
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€34.00
Filet de Bœuf aux truffes
Viande de boeuf Normande grillé, sauce aux truffes de Toscana
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€21.50
Veau alla “Tonnara”
Tendre viande de veau avec une sauce au thon de notre chef
et crudités de légumes: une délice de la cuisine italienn -
€26.50
Entrecote de boeuf
Entrecote de boeuf Normande, roquette, parmesan
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€9,50
Semifreddo à la pistache
Le semifreddo est un dessert trés gourmand et glacé typiquement italien
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€8,00
Panna Cotta maison
La panna cotta fait maison (fruits rouges/chocolat/caramel)
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€10,50
Pintadera Suggerè par le chef
Lit de Pain Carasau Frit à la ricotta sucrée, miel au myrte rouge
écorces d’agrumes confits et flocons de chocolat -
€7,50
Gâteau aux fruits rouges
Dessert très parfumé et fruité
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€7,50
Gâteau au chocolat et à la pistache
Le chocolat et la pistache lui confère un saveur incomparable et un parfum très agréable
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€9,50
Tiramisu Amaretto
Amaretto, créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat
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€9,00
Tiramisù maison recette authentique
Son nom, signifie « relève-toi », delicieux avec
sa créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat
PIZZA
PIZZA TRADITIONNEL COMME EN ITALIE
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€26.00
PIZZA DEMI METRE FANTASIA ( 2 PERSONNES)
1/2 métre: 2 versions possibles aux choix ( parfums pizza traditionnel)
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€20.00
PIZZA DEMI METRE MARGHERITA (2 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
Sauce tomate, mozzarella, basilic -
€49.00
PIZZA 1 METRE FANTASIA (4/5 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
1 métre: 3 versions possibles aux chois (parfums pizza traditionnel) -
€39.00
PIZZA 1 METRE MARGHERITA (4/5 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
Sauce tomate, mozzarella, basilic
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€17.50
DOLCE VITA
(Pizza blanche) Mozzarella, Burrata, Mortadella, pistaches hachées
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€17.00
BELLA ITALIA
sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette,
Grana padano, tomates cerises -
€18.50
ROSA
(Pizza blanche) Mozzarella, saumon fumé
crème fraiche, olives noires -
€18.50
BRESAOLA
sauce tomate,mozzarella, Bresaola d’Italie, roquette
flocons de grana, tomates cerises -
€17.00
THON
sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
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€15.50
SARDA
sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, pancetta,
Pecorino de Sardaigne, olives -
€15.50
PESTO
sauce tomate, mozzarella, pesto genovese, flocons de Grana
pignos de pin et tomates datterino -
€15.00
VESUVIO
sauce tomate, mozzarella,
spianata Calabrese piquante (chorizo italien) -
€13.50
CHEVRE MIEL
(Blanche) créme fraiche, fromage de chèvre
et miel de Sardaigne -
€14.00
BELLA NAPOLI
sauce tomate, mozzarella, câpres et anchois
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€14.50
ISOLA
sauce tomate, mozzarella, jambon blanc
champignons, artichauts, olives -
€14.50
CARBONARA
sauce tomate, mozzarella, Guanciale (lardons)
Pecorino de Sardaigne, oeuf frais -
€12.00
OPERA
sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons
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€13.00
4 FORMAGGI
sauce tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola
Pecorino de Sardaigne -
€12.80
ORTOLANA
sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons
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€10.50
MARGHERITA
sauce tomate, mozzarella, basilic frais
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€10.00
MARINARA
sauce tomate, ail, origan et huile d’olive extra vierge
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€27.00
TRUFFALA
(Pizza blanche)Bufala, Burrata,Guanciale (lardons) et créme de truffe
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€24.50
MEZZO ROLLO
Crème d’aubergines, Bufala, pancetta (poitrine sèché)/
sauce tomate, Bufala, Guanciale (lardons) de Sardaigne
ricotta, roquette, tomates cerises et glace balsamique -
€21.50
FRUITS DE MER
sauce tomate, mozzarella, crevettes, moules et calamars
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€18.50
BUFFALINA
sauce tomate, mozzarella de Bufala, Jambon de Parme
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€18.00
SOLE MIO
sauce tomate, mozzarella, artichauts, Pecorino de Sardaigne
ricotta et tomates séchées italiennes à huile d’olive extra- vierge -
€21.50
CALZONE SOSPIRO
sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, poireaux,
tomates séchées et spianata Calabrese épicée (chorizo italien)