Le menu

CARTE DU RESTAURANT

Nos spécialités de la terre et de la mer

  • 17.80

    Tartare de Thon au mangue

    Thon frais dans un melange de mangue, echalote,
    gingembre, coriandre

  • 16.50

    Salade de poulpe aux pommes de terre

    Composition de poulpe aux pommes de terre, tomates sechées

  • 17.00

    Ceviche de saumon à l’italienne Suggerè par le chef

    Delice de Tartare au Saumon atlantique avec avocado,
    lime et coriandre

  • charcuterie_sospiro charcuterie_sospiro
    19.00€

    Délice de charcuterie et fromages typiques de Sardegna Le plus choisì par nos clients

    Une sélection de produits typiques des plus raffinés
    pour vous permettre de découvrir les authentiques saveurs de Sardaigne

  • 14,50

    Jambon de Parme avec melon cantalupo et fruits rouges

    Assiette traditionnel italien frais et léger à base
    de Jambon de Parme sélectionné

  • 15.50

    Mozzarella de Bufala au pesto de basilic façon Méditerranéenne

    Mozzarella de Bufala, pignons de pin, tomates sechées, pesto

  • 16.70

    Tartare de Bœuf parfumé aux truffes

    Viande de bœuf cru marinée et coupé au couteau, burrata,
    truffes et noisettes.
    Plat inspirè aux saveurs de la forêt, délicat et aromatique

  • 24.50

    Tagliatelles aux Truffes Suggerè par le chef

    Tagliatelles avec sauce gourmande parfumé à la Truffe,
    et lamelles de Truffe de Toscana

  • 23.50

    Linguine Palourdes et Bottarga recette traditionnelle

    Produit de luxe au goût « savoureux », la Boutargue (Bottarga) de moulet est
    une poche d’oeufs de poisson séchée, spécialité culinaire méditerranéenne.
    À déguster sans modération

  • 21.50

    Paccheri aux Ragoût de Poulpe et fruits de mer

    Paccheri, poulpe, moules, palourdes Des saveurs intenses qui ensemble
    créent une nouille au goût unique et appétissant

  • 16.50

    Malloreddus (Gnocchetti) sauce tomates à la saucisse recette traditionnelle

    Malloreddus, pâte sarde typique, préparée avec une sauce de saucisse de
    porc fermier et pecorino DOP de Sardaigne

  • 15.50

    Linguine Carbonara recette traditionnelle Le plus choisì par nos clients

    D’oeufs frais, Guanciale (lardon de Sardaigne), de pecorino, de poivre,
    d’huile d’olive fait comme en Italie à la maison

  • 12.50

    Spaghetti sauce tomates et basilic à l’ancienne

    Une saveur authentique, préparée avec un bon coulis de tomates
    et du basilic frais

  • 25.50

    Gambas aux gingembre

    Gambas sautés au gingembre et garniture à choix*

  • 21.50

    Poulpe au “COCCIO” Suggerè par le chef

    Poulpe, tomates cerises, croûtons frit de pain

  • 23.50

    Calamars frais grillé

    Calamars frais grillé, et garniture à choix*

  • 24.50

    Thon poêlé frais avec panure aux pistaches

    Thon frais, pistaches, menthe fraiche et garniture à choix*

  • 19.50

    “Fritto Misto” Friture de calamars et légumes à l’Italienne Le plus choisì par nos clients

    Le croquant vient de la pâte à frire: une vraie « pastella » croustillante
    sur calamars et légumes, dans un délicieux mélange

  • 32.00

    Filet de Bœuf aux truffes

    Viande de boeuf Normande grillé, sauce aux truffes de Toscana,
    pommes de terre au four

  • 23.50

    Entrecote de Bœuf sauce Gorgonzola

    Viande de boeuf Normande grillé, sauce gorgonzola et garniture à choix*

  • 25.50

    Tagliata de boeuf

    Viande de boeuf Normande, roquette, parmesan, tomates cerises,
    et garniture à choix*

  • 6.50

    La panna cotta fait maison

    Panna cotta (fruits rouges/ chocolat/caramel)

  • 7.50

    Tiramisù maison recette authentique

    Son nom, signifie « relève-toi », delicieux avec
    sa créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat

PIZZA

PIZZA TRADITIONNEL COMME EN ITALIE

  • 25.00

    PIZZA DEMI METRE FANTASIA ( 2 PERSONNES)

    1/2 métre: 2 versions possibles aux choix ( parfums pizza traditionnel)

  • 19.00

    PIZZA DEMI METRE MARGHERITA (2 PERSONNES)

    Servis sur une planche en bois
    Sauce tomate, mozzarella, basilic

  • 48.00

    PIZZA 1 METRE FANTASIA (4/5 PERSONNES)

    Servis sur une planche en bois
    1 métre: 3 versions possibles aux chois (parfums pizza traditionnel)

  • 38.00

    PIZZA 1 METRE MARGHERITA (4/5 PERSONNES)

    Servis sur une planche en bois
    Sauce tomate, mozzarella, basilic

  • 16.90

    DOLCE VITA

    (Pizza blanche) Mozzarella, Burrata, Mortadella, pistaches hachées

  • 16.00

    BELLA ITALIA

    sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette,
    Grana padano, tomates cerises

  • 16.50

    ROSA

    (Pizza blanche) Mozzarella, saumon fumé
    crème fraiche, olives noires

  • 16.00

    BRESAOLA

    sauce tomate,mozzarella, Bresaola d’Italie, roquette
    flocons de grana, tomates cerises

  • 15.50

    THON

    sauce tomate, mozzarella, thon, oignons

  • 14.50

    SARDA

    sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, pancetta,
    Pecorino de Sardaigne, olives

  • 14.50

    PESTO

    sauce tomate, mozzarella, pesto genovese, flocons de Grana
    pignos de pin et tomates datterino

  • 14.50

    VESUVIO

    sauce tomate, mozzarella,
    spianata Calabrese piquante (chorizo italien)

  • 13.00

    CHEVRE MIEL

    (Blanche) créme fraiche, fromage de chèvre
    et miel de Sardaigne

  • 13.00

    BELLA NAPOLI

    sauce tomate, mozzarella, câpres et anchois

  • 13.00

    ISOLA

    sauce tomate, mozzarella, jambon blanc
    champignons, artichauts, olives

  • 13.00

    CARBONARA

    sauce tomate, mozzarella, Guanciale (lardons)
    Pecorino de Sardaigne, oeuf frais

  • 11.00

    OPERA

    sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons

  • 12.00

    4 FORMAGGI

    sauce tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola
    Pecorino de Sardaigne

  • 11.50

    ORTOLANA

    sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons

  • 9.50

    MARGHERITA

    sauce tomate, mozzarella, basilic frais

  • 8.50

    MARINARA

    sauce tomate, ail, origan et huile d’olive extra vierge

  • 27.00

    TRUFFALA

    (Pizza blanche)Bufala, Burrata,Guanciale (lardons) et créme de truffe

  • 24.50

    MEZZO ROLLO

    Crème d’aubergines, Bufala, pancetta (poitrine sèché)/
    sauce tomate, Bufala, Guanciale (lardons) de Sardaigne
    ricotta, roquette, tomates cerises et glace balsamique

  • 21.50

    FRUITS DE MER

    sauce tomate, mozzarella, crevettes, moules et calamars

  • 17.50

    BUFFALINA

    sauce tomate, mozzarella de Bufala, Jambon de Parme

  • 17.00

    SOLE MIO

    sauce tomate, mozzarella, artichauts, Pecorino de Sardaigne
    ricotta et tomates séchées italiennes à huile d’olive extra- vierge

  • 19.50

    CALZONE SOSPIRO

    sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, poireaux,
    tomates séchées et spianata Calabrese épicée (chorizo italien)