CARTE DU RESTAURANT
Nos spécialités de la terre et de la mer
- 1-Gli Antipasti - Les Entrées
- 2-La nostra Pasta – Nos pâtes
- 3-Ricette italiane – Nos Plats
- 4-Les desserts
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€9,50
I CICCHETTI SOSPIRO – Fregola sauce tomate et pecorino de Sardaigne *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Là fregola sarde est un plat typiquement sarde,
signifie « miette » et trouve en fait confirmation dans le mode de préparation. -
€7,50
I CICCHETTI SOSPIRO – Lamelles de poulet aux citron *nouveauté TAPAS ITALIENNES
lamelles de poulet, tendres et juteux, rencontrent le citron, au parfum incomparable
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€9,00
I CICCHETTI SOSPIRO – Lamelles de boeuf sauce aux cépes *nouveauté TAPAS ITALIENNES
lamelles de boeuf fondants, sautés avec des cèpes parfumés
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€8,00
I CICCHETTI SOSPIRO – Sauté de lotte et courgettes au citron et menthe *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Un plat léger et savoureux : lotte et courgettes sautées, un mariage parfait d’agrumes et d’herbes
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€ 8,00
I CICCHETTI SOSPIRO – Calamars et pomme de terre *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Une explosion de saveurs, les calamars rencontrent les pommes de terre.
Un plat simple mais raffiné
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€5,50
I CICCHETTI SOSPIRO – L’aubergine gourmande *nouveauté TAPAS ITALIENNES
aubergine tiède, tomates cerises, origan,
basilic, parmesan accompagné de pain carasau -
€7,00
I CICCHETTI SOSPIRO – Gratin de pomme de terre *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Gratin de pomme de terre et mozzarella parfumé aux truffes
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€6,00
I CICCHETTI SOSPIRO – Crocchè de pomme de terre maison *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Crocchè de pomme de terre maison sauce au fromage
« Une bouchée de Naples »
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€6,50
I CICCHETTI SOSPIRO – Haricots piquantes *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Haricots et guanciale sauce tomate piquante et pain carasau
“En parcourant les bourgs médiévaux de l’Ombrie”
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€7,00
I CICCHETTI SOSPIRO – Arancine siciliennes *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Un classique intemporel d’un voyage en Sicile
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€6,00
I CICCHETTI SOSPIRO – Zeppoline (beignets) aux truffes *nouveauté TAPAS ITALIENNES
Zeppoline (beignets) aux truffes
Un voyage gustatif en Italie idéal pour l’aperitif -
€17,00
Oeuf au truffes sur millefeuille de Carasau
oeuf, truffes, pain carasau, sauce tomate et pecorino
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€16,00
Velouté de légumes du chef *nouveauté
Velouté de légumes de saison,
Guanciale croquante et copeaux de
fromage de Pecorino de Sardaigne(*La version végétarienne est également possible sans guanciale)
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€18,00
Gâteau de pomme de terre *nouveauté
farci de mozzarella parfumé aux truffes
sur lit de fondue de Parmigiano -
€58,00
Planche Fantasia (Demi mètre – 4 portions) *nouveauté...à partager
(Demi mètre) dégustation de Antipasti italiens
charcuterie et de fromages italiens, fruits secs, brochettes de fruits frais,
conserves italiennes, bruschetta, friture napolitaine -
€19,00
Carpaccio à l’italienne
Carpaccio de Boeuf roquette et flocons de Parmesan
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€19,00
Cuoppo de fritures italiennes *nouveauté
Zeppoline (beignets italiens) è la truffe, arancine,
bruschetta, croquettes de pommes de terre maison -
€17,00
Caprese
Mozzarella, tomates et basilic, huile d’olive extra vierge
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€24,00
Planche Paysanne Le plus choisì par nos clients
dégustation de charcuterie et de fromages italiens
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€24,00
Fregola Moules et Bottarga *spécialités de la Sardaigne
Fregola, moules, poutargue, tomates
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€25,00
Fregola aux fruits de mer *spécialités de la Sardaigne
fregola palourdes, moules, calamars, crevettes, tomates
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€22,00
Fregola aux champignons et saucisson *spécialités de la Sardaigne
Fregola, champignons, saucisson de Sardaigne
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€21,00
Ravioli Maison Beurre et sauge *nouveauté végétarienne
Ravioli maison farcis de ricotta,
épinards et bettes, beurre, sauge -
€22,00
Ravioli Maison sauce tomate *Spécialité du restaurant
Ravioli maison farcis de ricotta, épinards et bettes,
sauce tomate et pecorino -
€19,50
Pasta cozze e fagioli *nouveauté
Pasta, moules, haricots spécialités napolitaines
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€28,00
Tagliatelles aux Truffes Suggerè par le chef
Tagliatelles avec sauce gourmande parfumé à la Truffe,
et lamelles de Truffe de Toscana -
€26,00
Linguine Palourdes et Bottarga recette traditionnelle
Produit de luxe au goût « savoureux », la Boutargue (Bottarga) de moulet est
une poche d’oeufs de poisson séchée, spécialité culinaire méditerranéenne.
À déguster sans modération -
€22,50
Nos Lasagnes maison bolognaise *nouveauté
Lasagnes avec ragu de boeuf, béchamel, sauce tomate, mozzarella, grana
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€19,00
Spaghetti Carbonara recette traditionnelle Le plus choisì par nos clients
D’oeufs frais, Guanciale (lardon de Sardaigne), de pecorino, de poivre,
d’huile d’olive fait comme en Italie à la maison -
€15,00
Spaghetti sauce tomates et basilic à l’ancienne recette traditionnelle
Une saveur authentique, préparée avec un bon coulis de tomates
et du basilic frais
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€19,00
Salade Campagnola *nouveauté
Roquette, tomates cerises, Burrata, jambon de Parme, Olives
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€19,00
Salade Sicilienne *nouveauté végétarienne
Roquette, pommes de terre, tomates cerises, thon, olives, câpres,
basilic, oignon, origan -
€22,00
Escalope de Porc à la Milanese *nouveauté
escalope de porc pané à l’italienne , salade, frites maison
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€24,00
Lotte à la Méditerranéenne Le plus choisi par nos clients
Lotte, sauce tomate, tomates cerises, ail, cappres et olives,
pommes de terre -
€23,00
Parmigiana de aubergines *nouveauté végétarienne
Aubergines à la parmigiana, mozzarella, basilic et flocons de Pecorino
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€26,00
“Fritto Misto” tempura calamars et légumes à l’Italienne Le plus choisì par nos clients
Le croquant vient de la pâte à frire: une vraie « pastella » croustillante
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€36,00
Filet de Bœuf aux truffes
Viande de boeuf Normande grillé, sauce aux truffes de Toscana
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€28,00
Tagliata de boeuf
Viande de boeuf Normande, roquette, fondue de parmesan
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€12,00
Baba au rhum napolitain
Le baba au rhum est un dessert typique de Naples.
Moelleux et imprégné de rhum, il ravit les papilles des napolitains ! -
€9,50
Mousse au Mascarpone
Mascarpone, Vanille et chocolat
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€12,00
Cannolo Sicilien
Le cannoli est un rouleau de pâte aromatisé au marsala et au
cacao fris dans un bain de friture pour le rendre croustillant.
Il est garni d’une crème de ricotta sucrée parfumé à la vanille. granelle de pistache et orange confit -
€11,00
Tiramisu Amaretto
Amaretto, créme mascarpone, Savoiardi et chocolat
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€10,50
Tiramisù maison recette authentique
Son nom, signifie « relève-toi », delicieux avec
sa créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat
PIZZA
PIZZA TRADITIONNEL COMME EN ITALIE
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€34
PIZZA DEMI METRE FANTASIA ( 2 PERSONNES)
1/2 métre: 2 versions possibles aux choix ( parfums pizza traditionnel)
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€26
PIZZA DEMI METRE MARGHERITA (2 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
Sauce tomate, mozzarella, basilic -
€69
PIZZA 1 METRE FANTASIA (4/5 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
1 métre: 3 versions possibles aux chois (parfums pizza traditionnel) -
€52
PIZZA 1 METRE MARGHERITA (4/5 PERSONNES)
Servis sur une planche en bois
Sauce tomate, mozzarella, basilic
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€20,00
DOLCE VITA
(Pizza blanche) Mozzarella, Burrata, Mortadella, pistaches hachées
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€19,50
BELLA ITALIA
sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette,
Grana padano, tomates cerises -
€20,50
ROSA
(Pizza blanche) Mozzarella, saumon fumé
crème fraiche, olives noires -
€20,50
BRESAOLA
sauce tomate,mozzarella, Bresaola d’Italie, roquette
flocons de grana, tomates cerises -
€19,00
THON
sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
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€18,50
SARDA
sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, pancetta,
Pecorino de Sardaigne, olives -
€17,50
PESTO
sauce tomate, mozzarella, pesto genovese, flocons de Grana,
pignos de pin et tomates datterino -
€17,00
VESUVIO
sauce tomate, mozzarella,
spianata Calabrese piquante (chorizo italien) -
€16,00
CHEVRE MIEL
(Blanche) créme fraiche, fromage de chèvre
et miel de Sardaigne -
€15,00
BELLA NAPOLI
sauce tomate, mozzarella, câpres et anchois
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€17,00
ISOLA
sauce tomate, mozzarella, jambon blanc
champignons, artichauts, olives -
€17,00
CARBONARA
sauce tomate, mozzarella, Guanciale (lardons)
Pecorino de Sardaigne, oeuf frais -
€16,50
OPERA
sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons
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€15,00
4 FORMAGGI
sauce tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola
Pecorino de Sardaigne -
€14,50
ORTOLANA
sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons
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€13,50
MARGHERITA
sauce tomate, mozzarella, basilic frais
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€12,50
MARINARA
sauce tomate, ail, origan et huile d’olive extra vierge
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€25
AMOROSA – une dégustation jamais vue auparavant *nouveauté Pizza Verace
pesto, oignon, pancetta(bacon),courgettes, bresaola, roquette,jambon blanc, tomates cerises,
mozzarella de buffle,corniche farcie de ricotta -
€25,50
ROMEO -levée 48 heures *nouveauté Pizza Verace
bord farci de ricotta,mozzarella fior di latte,sauce tomate,chiffons de mozzarella de buffle,
jambon de parme, roquette,olives et Glaçage au vinaigre balsamique -
€25,50
GIULIETTA -levée 48 heures *nouveauté Pizza Verace
Mozzarella, pancetta(bacon),basilic, crème de truffe, lanières de burrata
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€16,50
SOPHIA LOREN *nouveauté
du célèbre film L’Oro di Napoli,réalisé par Vittorio De Sica où Sophia Loren cuisinait la pizza frite.
pizza frite,parmesan,sauce tomate recette napolitaine,basilic -
€30
TRUFFALA
(Pizza blanche)Bufala, Burrata,Guanciale (lardons) et créme de truffe
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€27,00
POMPEI *nouveauté
Pizza roulée sur deux côtés farcie : aubergines, courgettes, Pancetta (poitrine)
sauce tomate et mozzarella. Au centre: Mozzarella di Bufala, sauce tomate,
roquette, tomates cerises et glaçage balsamique -
€22,00
BUFFALINA
sauce tomate, mozzarella de Bufala, Jambon de Parme
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€24,00
PIZZA FRITTA – (pizza calzone frite) *nouveauté
La pizza frite c’est l’un des recettes les plus populaires de Naples
qui’il nous raconte la véritable âme de la ville.
calzone frit avec mozzarella, tomate, ricotta, salami, jambon blanc et poivre noir -
€22.50
CALZONE SOSPIRO
sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, poireaux,
tomates séchées et spianata Calabrese épicée (chorizo italien)