1-Gli Antipasti - Les Entrées
Nos Produits italiens sélectionnés pour vous
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€13,00
Assiette du potager *végétarien
Assiette de légumes du marché, grillés ou marinés
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€17,00
Salade de poulpe
Poulpe tendre, pommes de terre tièdes,
le tout assaisonné d’huile d’olive
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€15,00
Gratin d’aubergines à l’italienne *végétarien
Gratin d’aubergines à l’italienne,
préparé avec des couches de tomates,
mozzarella et parmesan, gratiné au four. -
€12,00
Crostini de Polenta *végétarien
Bouchées de polenta grillés,
garnis de champignons sautés et de gorgonzola fondant
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€13,00
Velouté du chef (végétarien) *nouveauté
Crème de légumes de saison
servie chaude avec un filet d’huile d’olive vierge
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€24,00
Planche Trésors de l’Île de Beauté *nouveauté
sélection de charcuterie et de fromages de Corse
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€14,00
Caprese italienne *végétarien
Mozzarella, tomates et basilic, huile d’olive extra vierge
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€22,00
Planche Paysanne Le plus choisì par nos clients
dégustation de charcuterie et de fromages italiens
2-La nostra Pasta – Nos pâtes
Découvrez nos meilleures recettes de pâtes aux couleurs de l’Italie
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€20,00
Linguine Mediterranea *Le plus choisi
Linguines à la méditerranéenne, moules, courgettes, et tomates cerises, relevées d’un filet d’huile d’olive.
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€12,00
Spaghetti sauce tomates et basilic à l’ancienne
Une saveur authentique, préparée avec un
bon coulis de tomates et du basilic frais -
€20,00
Lasagna Bolognaise
préparées avec des couches de pâtes, sauce tomate et
viande hachée, béchamel et fromage gratiné au four. -
€24,00
Fettuccine aux truffes *pâtes fraîches maison
Fettuccine avec sauce parfumé à la Truffe,
lamelles de Truffe de Toscana -
€23,00
Fettuccine aux cèpes *Pâtes fraîches
Pâtes fraîches accompagnées d’un sauté de cèpes
et burrata, raffiné de la tradition italienne -
€23,00
Tagliolini au citron, bottarga & tartare de gambas * pâtes fraîches
Tagliolini frais parfumés au citron, relevés de bottarga de
mulet râpée et servis avec une battuta crue de gambas
marinées -
€16,00
Spaghetti Carbonara recette traditionnelle Le plus choisì par nos clients
D’oeufs frais, Guanciale (lardon de Sardaigne), de pecorino, de poivre,
d’huile d’olive fait comme en Italie à la maison
3-Ricette italiane – Nos Plats
Recettes italiennes authentiques sélectionnées
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€21,00
Saumon grillé
Pavé de saumon grillé servi
avec purée de pommes de terre -
€19,00
Tagliata de poulet
Filet de poulet grillé, découpé en tranches fines
et légumes grillés -
€22,00
Joue de boeuf braisée *nouveauté
Joue de boeuf fondante, lentement braisée au vin rouge et
aux herbes aromatiques, servie sur une crème onctueuse
de pommes de terre et poireau -
€24,00
Tagliata de boeuf sauce au Cannonau
Viande de boeuf grillé,
sauce au Cannonau et pommes de terre au four -
€23,00
Poulpe grillé
Poulpe tendre grillé à la perfection,
accompagné de pommes de terre délicatement assaisonnées
4-Les desserts
Le dessert chez SOSPIRO conjugue terroir et gourmandise en sucreries aussi douces pour
les yeux que pour les papilles
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€10,00
Tortino au pommes Maison
Tortinettes aux pommes, délicatement fondantes,
accompagnées d’une crème anglaise parfumée à la
vanille. -
€10,00
Panna Cotta Maison
Panna cotta, dessert italien onctueux à base de crème
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€10,00
Cheesecake Maison *nouveauté
Gâteau au fromage frais onctueux, préparé maison avec
une base croustillante -
€10,00
Tiramisù maison recette authentique
Son nom, signifie « relève-toi », delicieux avec
sa créme mascarpone, café, Savoiardi et chocolat