2-La nostra Pasta – Nos pâtes

Spaghetti, Sauce tomate recette italienne traditionnelle

Linguine Cacio & Pepe, citron,bottarga
crème de Pecorino, poivre noir, bottarga, citron

pâtes courtes, thon frais, olives et tomates cerises,
sublimées par un filet d’huile d’olive extra vierge
et des herbes aromatiques.

Spaghetti mijotées avec bisque de crustacés et mollusques,
relevées d’une sauce légère à base de tomates

Crème fraîche, copeaux de truffe de Toscane

traditionnel italienne avec crème à base de jaunes d’œufs
et de pecorino, relevés par le goût intense du guanciale
croustillant et une touche de poivre noir.